Из истории
Английский крестьянин Фом Парра дожил до 152 лет, питаясь только
растительной пищей. Вступил во второй брак в 120 лет, имел сына, который умер
в 127 лет. Узнав о таком долгожителе, Карл I пригласил крестьянина ко двору,
где тот сразу же скончался от употребления непривычной для него пищи и вина.
"На протяжении всей истории человечества большинство людей питалось
вегетарианской пищей. Даже в самых развитых странах история массового
мясоедения насчитывает не более 100 лет; фактически она началась с изобретения
холодильника."
Американское общество диетологов
Спорт и вегетарианство
"Исследования же показали, что вегетарианцы способны работать в
два-три раза дольше, чем те кто питается мясом, и к тому же они в три раза
быстрее восстанавливают свои силы."
Доктор Дж. Йотекьо и В.Кипани, Брюссельский
университет
Вегетарианство и экономика
"Человеческое население Соединенных Штатов составляет
243 000 000. Количество человеческих существ, которое могло бы
прокормиться зерновыми и бобовыми, потребленными в пищу домашним скотом
США: 1 300 000 000"
Джон Робинс, "Диета новой Америки"
Вегетарианство и физическое здоровье
"В СССР по данным 1979 г. 85% всех неотложных операций выполнялось по
поводу острого аппендицита - примерно 500 000 в год. У вегетарианцев
такие болезни, как артериальная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит и
многие другие не встречаются совсем."
"Все о вегетарианстве"
"От 90 до 97 процентов случаев заболеваний сердца, являющихся причиной
более чем половины смертей в США можно было предотвратить вегетарианской
диетой."
Журнал Американской медицинской ассоциации
Физиология человека
"Физиологически человек скорее относиться к травоядным, чем к хищникам.
Плотоядные животные имеют сравнительно короткий кишечник (в три раза длиннее
тела), что позволяет своевременно выводить из организма быстро разлагающееся и
выделяющее токсины мясо. У травоядных животных кишечник в шесть раз длиннее
тела, так как растительная пища разлагается намного медленнее, чем
мясо."
"Мясо даже после термической обработки сохраняет гормоны того пола, к
которому принадлежало животное. Употребление в пищу мяса животных приводит к
дезориентации гормональной системы человека лавиной чужеродных гормонов. Во
многом по этой причине такой острой стала в наше время проблема
транссексуалов."
Л.Мельвиль, кандидат наук.
Подборка материалов: Борис Кузнецов
Созвучные материалы:
